和菓子職人 三納寛之

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せっせと内職。 手作り金魚。 羊羹の型抜きの方が簡単で手間も掛からないんだけどね。ときに遊び心もお菓子作りには大切なのよ。

23/08/14 11:29

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『ほおずき』外郎製、白餡 タイミングを少し逃したけど毎年の事なのでツイート。 Xになってからツイートってなんて言えばええんやろね？リツイートも再投稿とかに変わってて未だに戸惑ってしまいます(´•ᴗ•;ก)

23/08/14 09:48

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金魚ちゃん900匹完成✨ 本日より発送作業開始致します。ご注文された皆様、お菓子の到着もう少々お待ちください🙇‍♂️

23/08/10 08:42

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今日もひたすら花火作り。 twitter.com/i/web/status/1…

23/08/06 11:53

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←これが こう→ 1番ぷるぷるさせ易いので 8等分がおすすめ🐱

23/08/05 15:28

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『滴り』⁡ ⁡みぞれ羹、大納言鹿の子豆⁡ ⁡⁡⁡この器の使い道がわからず、とりあえずこんな感じになりました ⁡SNSでの映えだけを考えると透明錦玉で、、、となるのですがそこはプロなので味重視。⁡SNSは見栄えのみで評価されたりするけどプロの職人さん達はちゃんと味も考えて作っています。 ⁡⁡

23/08/01 15:18

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『朝の花』⁡ ⁡練り切り製、小豆漉し餡⁡ ⁡⁡⁡開花前の朝顔なのですが、実際はもっと細身で捻りも加わってて、、。ですがそこはお菓子らしく丸く自然な曲線にしました。映えさせたり展示会で目を惹くお菓子にするにはもう少し細身にした方がええんやろなぁ(´ω`)⁡でもお菓子らしい表現も大切よな✨

23/07/30 14:20

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今日は花火大会があるみたいなのでこちらの花火大会は切りを付けて一旦外に出て花火見てきます🎆

23/07/29 19:38

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蓮の花が見頃を迎えたらしい、、 というわけで蓮の練り切りです。 梅雨も空けて日中は暑くて完全に引き籠りしています🏠

23/07/23 13:43

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しれっと販売ページに上生菓子詰め合わせを追加しました。予定数に達したら締め切ります。１回でお2箱まで購入可能です。こちらは予約販売ではないので先着順になります。wanokasanno.thebase.in

23/07/20 17:22

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『朝顔』⁡ ⁡外郎製、白餡⁡ ⁡⁡ 朝顔を見ると小学生の観察で使った記憶が蘇ります、、、遠い遠い昔の事ですが(^_^;) ⁡⁡ ⁡朝顔の他にも昼顔、夕顔、夜顔があり、この中で唯一夕顔がウリ科に属していて実はかんぴょうになります。⁡⁡ ⁡ ⁡⁡

23/07/15 16:02

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今日は七夕ですね🎋 短冊に願い事は書きましたか？ 願い事今夜は夜空を見上げて天の川を探してみましょう☺🌌

23/07/07 14:15

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『今月の直接販売』 ⁡7月11日㈫16日㈰名古屋星が丘テラス⁡。⁡26日㈬岐阜本巣市atelierフェリス⁡。 ⁡⁡今月と来月は宵花火が6個入りに入ります⁡。お干菓子『ひかりの雫』⁡⁡と『恋心kiwi』今年から星が丘テラスでもまるごとグレープフルーツゼリー『黄果宝珠』を販売します。詳しくはリプ欄に⬇

23/07/05 18:40

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『天の川』⁡ ⁡羽二重餅製⁡ ⁡⁡⁡ ⁡雨上がりの羽二重餅と錦玉が余ったのでとりあえずInstagramのネタとしてやりました、、、(•ᴗ•; ) あんまりお菓子の色合いとしては好きではないけどインパクトはあるよね⁡。

23/07/05 09:05

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雨上がり🌈

23/06/25 14:08

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雨で沈みがちな心をお菓子で明るく〜🎶透明と紫、2パターンの紫陽花の上生菓子です✨

23/06/22 14:43

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『 四葩の花』 ヨヒラノハナと読みます。紫陽花の別名です☂️お皿が雨粒のような素敵なデザインだったのでお菓子にも雨粒を🎶お菓子の雨粒は寒天です✨ではでは、今日も素敵な一日を〜(*´∇`)ﾉ

23/06/15 08:04

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『手毬花』 てまりばな。紫陽花の別名。 雨の似合う花、気持ちが沈みがちな梅雨の時期に心を明るくしてくれる花。雨粒の表現も拘り持って特殊な技法でやってます。

23/06/08 17:17

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恋心-kiwi- キウイとヨーグルトの琥珀糖🥝 昨日より販売サイトに追加致しました。wanokasanno.thebase.in

23/06/02 14:01

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先程のキラキラ動画はこの紫陽花のお菓子を作るところです☔

23/06/01 12:27

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明日の星が丘テラスから『さくらんぼ』販売開始いたします。練り切り製です🍒

23/05/20 12:32

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今日は母の日🌹 素敵な一日を〜✨

23/05/14 10:16

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『母の日抽選販売のお知らせ』⁡ ⁡⁡ ⁡母の日上生菓子4個入り＋レモンとライムの琥珀糖『ひかりの雫』のセットを抽選販売致します。 ⁡⁡受け付けはネット販売ページにて、明日5月6日23:45までの受け付けとなります。⁡ ⁡抽選結果は翌日5月7日10時にメールにてお知らせ致します。⁡つづく↓ ⁡⁡ ⁡

23/05/05 14:10

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私は断然、たけのこ派。

23/05/01 18:25

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明日26日(水)は岐阜atelierフェリスさんでの販売日！今月ほぼ告知してなかったなぁ´•ᴗ•;ก)💦タケノコも詰め合わせに入ります。タケノコ派の方は是非。

23/04/25 10:51