ヤギは家畜として古くから飼育され、用途により乳用種、毛用種、肉用種、乳肉兼用種などに分化し、その品種は数百種類に及ぶ。 ヤギは粗食によく耐え、険しい地形も苦としない。 ヤギは古くから犠牲にささげる獣（生贄）として使われることが多い。
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